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Please note, some of our beers are seasonal. They come in bottles (330ml & 750ml), casks (20l) and kegs (20l).
Victorian Dinner Ale (Pale Bitter)
영국 페일 비터.
적당히 있어 부드러운 볶은 맥아의 고소함 과 영국 의 전통 홒 그리고 상큼한 향을 주는 효모 가 밸런스 를 이루어 아주 좋은 음용성을 보여주며 어느 음식과도 잘 어울리는 맥주 입니다.
English Pale Bitter.
Easygoing ale; lightly malty, fruity, well-balanced thanks to its yeast.
Goes well with a wide variety of foods.
English Noble Hops, English malts, English fruity yeast.
적당히 있어 부드러운 볶은 맥아의 고소함 과 영국 의 전통 홒 그리고 상큼한 향을 주는 효모 가 밸런스 를 이루어 아주 좋은 음용성을 보여주며 어느 음식과도 잘 어울리는 맥주 입니다.
English Pale Bitter.
Easygoing ale; lightly malty, fruity, well-balanced thanks to its yeast.
Goes well with a wide variety of foods.
English Noble Hops, English malts, English fruity yeast.
Summer Garden Tarte
A fruity, tart Saison with cherries and redcurrants.
Brown Porter
English Brown Porter
Scottish Oatmeal Stout
Oatmeal Stout
Vintage Strawberry
A vintage strawberry farmyard ale with wild yeast and strawberries from Nonsan.
Summer Garden Saison
Belgian Style Saison with apple mint, peppermint and basil.
Earl Grey Saison
A Saison blended with organic Earl Grey tea and bergamot.
The Great Bitter
Extra Special Bitter
Ash Tree Reserve - Wild Aged Saison
Ash Tree Reserve is a sour saison, aged for 16 months and brewed with several different yeast cultures blended in-house - 3 different strains of Brettanomyces as well as our house saison yeast.
Winter Saison (Saison)
아쉬트리 겨울 세종 은 겨울 의 느낌을 전달하고자 호밀맥아, 시나몬, 육두구, 흑후추 등을 첨가해 하우스 세종 효모 와 조화를 이루도록 했습니다. Ash Tree’s festive Winter Saison, with rye malt added to the base, will keep you warm this holiday season; sweet spice lingering long after the last sip. Cozy up with notes of cinnamon, nutmeg, and black pepper.
Wild Apple Tarte (Fruit Farmhouse Ale) 5.5%
Our Wild Apple Tarte is a wild sour ale, infused with red apples and aged for 14 months.
Wild yeast cultures grown in-house, as well as Brettanomyces from Korean apples, give it a distinct taste. It is a tangy crisp beer with a profound flavour profile and a long finish.
Wild yeast cultures grown in-house, as well as Brettanomyces from Korean apples, give it a distinct taste. It is a tangy crisp beer with a profound flavour profile and a long finish.
Summer Saison (Saison)
써머 세죵 은 여름의 더위를 생각하며 만든 계절용 맥주입니다. 히비스커스 와 레몬그라스 를 이용해 가벼운 무게감에 산뜻함을 더했습니다. A seasonal Summer Saison with hibiscus and lemongrass.
Cuvée Blanc
Cuvée Blanc is a fruit sour ale infused with Korean white wine grapes called 청수 from the last harvest in 2022 from Gapyong.
The beer tastes slightly dry, waxy and acidic. There are hints of minerals, citrus fruits, green and red apples, and apricot, all tied together with a bit of wild yeast funkiness.
Cheers
The mouth feel and body are medium to medium minus.
This beer blurs the boundaries between beer and natural wine.
The beer tastes slightly dry, waxy and acidic. There are hints of minerals, citrus fruits, green and red apples, and apricot, all tied together with a bit of wild yeast funkiness.
Cheers
The mouth feel and body are medium to medium minus.
This beer blurs the boundaries between beer and natural wine.
Saison de Pêcher (Saison)
세죵 드 페쉐 는 유기농 복숭아 꽃잎을 사용해 만든 세죵 맥주입니다. 가벼운 무게와 밝고 화사한 향긋함을 전달합니다.
A Saison with house-blended yeast which adds some fruity ester flavours to the beer. Organic dried peach blossom flower added during the brewing process.
A Saison with house-blended yeast which adds some fruity ester flavours to the beer. Organic dried peach blossom flower added during the brewing process.
파티 비어 Party Beer (Sparkling Ale) 5.1%
파티비어 는 가볍고 음용성이 좋은 맥주 입니다. 점잖은 꽃내음 과 감귤 의 향이 은은하게 전달 됩니다.
Our Party Beer is a refreshingly light bodied, easy going, thirst quenching beer.
A lager-ale hybrid, it is best enjoyed with friends at parties.
Our Party Beer is a refreshingly light bodied, easy going, thirst quenching beer.
A lager-ale hybrid, it is best enjoyed with friends at parties.
Spring Saison (Saison)
스프링세죵 은 봄의 기운을 표현하고자 한 세죵 입니다. 레몬 제스트 와 라임 이 쓰여 상큼함을 전달합니다.
A bright, refreshing seasonal springtime beer brewed with
lemon zest and limes.
A bright, refreshing seasonal springtime beer brewed with
lemon zest and limes.
Sleipnir (American IPA)
인디아 페일에일로 신선한 홒이 주는 깊고 강한 향이 풍부합니다. Brewed using New World hops (America, New Zealand, Australia).
Porter (English Brown Porter)
아쉬트리 포터는 전형적인 런던의 브라운 포터입니다. 흑맥주 로서는 저도주 이며 무겁지 않기 때문에 매일 편하게 즐길수 있으며 점잖은 커피, 초콜릿 향에 고소한 견과류 의 맛이 마무리 로 여운을 줍니다.
This typical London style Porter has hints of coffee and chocolate, with a nutty malt character. The alcohol volume makes it very drinkable and easy going for a dark beer.
This typical London style Porter has hints of coffee and chocolate, with a nutty malt character. The alcohol volume makes it very drinkable and easy going for a dark beer.
Cherry Tarte (Cherry Sour)
진한 가넷 색을 띈 체리 타르트 는 하우스 세종 효모 와 유산균 으로 발효하여 산미가 강한 맥주 입니다. 숙성기간중 두가지 다른 (스윗, 사우어) 체리 를 사용하고 야생효모 를 첨가하여 긴 숙성기간을 거쳤습니다. 체리, 레드 커런트, 마른 자두 등의 캐릭터를 보여 줍니다.
Our Cherry Tarte is a medium-coloured garnet sour ale, fermented with our house saison yeast and lactobacillus. Conditioned and aged with both sweet and sour cherries alongside brettanomyces. Cherry, red currant and prune on the nose and on the palate. Silky tannins in the background.
Our Cherry Tarte is a medium-coloured garnet sour ale, fermented with our house saison yeast and lactobacillus. Conditioned and aged with both sweet and sour cherries alongside brettanomyces. Cherry, red currant and prune on the nose and on the palate. Silky tannins in the background.
Light Bitter 1895 (British Pale Ale)
라이트비터 1895 는
전통적인 영국식 페일 에일 입니다. 구수한 영국맥아와 점잖은 영국 홒 이 영국효모와 조화를 이루어 냅니다.
British Pale Ale brewed 1890s style.
전통적인 영국식 페일 에일 입니다. 구수한 영국맥아와 점잖은 영국 홒 이 영국효모와 조화를 이루어 냅니다.
British Pale Ale brewed 1890s style.
Ruby Tarte (Berry Sour)
루비 타르트 의 이름은 그 색에서 유래 되었습니다. 유산균 과 하우스 세종 효모를 이용하여 산미가 있는 사우어 에일 입니다. 숙성시기에 라즈베리, 블루베리, 블랙베리 를 투입하여 색과 향을 더했으며 야생효모와 함께 긴 숙성기간을 통해 맛의 깊이를 높였습니다. 바이올렛 꽃, 라즈베리, 블루베리, 블랙베리, 크랜베리 등의 향이 부드러운 타닌과 함께 전달 됩니다.
Ruby Tarte is a light to medium ruby-coloured sour ale, fermented with our house saison yeast and lactobacillus. Conditioned and aged with raspberries, blueberries, blackberries and brettanomyces. Lively notes of violet, cranberry and luscious berries. Soft tannins give this tart ale an almost wine-like quality.
Ruby Tarte is a light to medium ruby-coloured sour ale, fermented with our house saison yeast and lactobacillus. Conditioned and aged with raspberries, blueberries, blackberries and brettanomyces. Lively notes of violet, cranberry and luscious berries. Soft tannins give this tart ale an almost wine-like quality.
Yggdrasil (British Imperial Stout)
이그드라실은 아쉬트리 양조장 맥주 중 가장 무겁고 강한 알콜 도수 를 가지고 있습니다.
임페리얼 스타웃 으로 복잡하고 깊은 향이 많은 종류의 맥아에서 기인합니다.
Aged Imperial Stout, house coffee and cocoa nibs added during the brewing process.
임페리얼 스타웃 으로 복잡하고 깊은 향이 많은 종류의 맥아에서 기인합니다.
Aged Imperial Stout, house coffee and cocoa nibs added during the brewing process.
Supreme Lager (Lager)
귀리, 비스킷 맥아와 Saaz 노블홉을 사용하여 정교하게 양조한 클래식 유러피안 라거. 섬세한 캐릭터와 부드러운 목넘김을 가진 프리미엄 라거입니다.
A biscuity, oaty, smooth and easy-going European style lager. A quaffable classic, Saaz noble hops added.
A biscuity, oaty, smooth and easy-going European style lager. A quaffable classic, Saaz noble hops added.
Grisette (Belgian Wheat Ale)
그리젯 은 벨기에 밀 맥주 입니다. 가볍고 음용성이 좋으면서 코리안더 씨 와 오렌지 제스트 에서 오는 풍미와 하우스 효모 가 조화를 이룹니다.
A farmhouse-style beer that is light-bodied and low in alcohol, meant for daily consumption. It boasts refreshing aromas and flavours thanks to coriander seeds and orange zest. Our house blended Saison yeast adds some fruity, peppery and spicy notes.
A farmhouse-style beer that is light-bodied and low in alcohol, meant for daily consumption. It boasts refreshing aromas and flavours thanks to coriander seeds and orange zest. Our house blended Saison yeast adds some fruity, peppery and spicy notes.
London Mild (Mild ale)
런던 마일드 는 20세기 전쟁을 겪으며 낮아진 알콜 레벨 을 보여주는 전통적인 다크 마일드 에일 입니다. 고소하고 짙은 맥아의 향이 부드럽게 전달되며 음용성이 좋은 흑맥주 입니다.
London Mild 3.5% ABV
Traditional dark mild ale, quaffable yet complex and deep for its alcohol level.
London Mild 3.5% ABV
Traditional dark mild ale, quaffable yet complex and deep for its alcohol level.
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